Mi querida Clementina: Me gustaría compartir con vosotros el cartel de la película “My Darling Clementine”. Gran western del director John Ford y estrenada en 1946. Me ha parecido curiosísima la relación que tiene con www.naranjasriberadeljucar.com He aquí el por qué. El título se podría haber traducido literalmente como “Mi querida Clementina”, pero lo curioso […]
Hace unas pocas semanas regresé de un largo viaje por Estados Unidos.Un país fascinante y bellísimo en sus contrastes.Esa sensación de libertad, de alcanzar un sueño que llevaba esperando mucho tiempo, es maravillosa. Desde siempre, viajar es una de las cosas que más felicidad me produce.Me da igual si me voy al pueblo de al […]
El final del verano se acerca… Me lo dicen las tormentas de verano que últimamente nos despiertan cada noche, las cuñas publicitarias de «la vuelta al cole» de los famosísimos grandes almacenes, los abrigos invaden las tiendas, y las columnas interminables de libros de texto amenazan con caer sobre nosotros… La mayoría de la gente lo ve como […]
Las naranjas y nuestra salud están muy estrechamente relacionadas. En el fruto de la naranja, podemos distinguir dos partes bien diferenciadas, la piel o corteza, y los gajos o segmentos. Ambas partes tienen componentes de importancia en nutrición y, si bien son los gajos los que consumimos en la mesa, no podemos despreciar que al […]
La calidad del zumo de naranja, está en función de cuatro características: 1) Relación azúcar / acidez 2) Ausencia de sabor amargo 3) Color adecuado 4) Conjunto sabor-aroma agradables Cada una de estas características debe cumplirse dentro de unos límites establecidos para zumos comerciales. Para el zumo recién exprimido en su casa, la calidad depende […]
Los flavonoides muy abundantes en los cítricos Los flavonoides, son muy abundantes en los cítricos, y se han estudiado por su importancia ya que dan sabor a los frutos, y de ellos derivan compuestos de indudable valor para la salud. Además de la Vitamina C, la Vitamina E, y los carotenoides, los flavonoides son probablemente […]
