Ingredientes: 1 botella de cava 6 vasos de zumo de naranja natural 1 vaso de licor de naranja o Cointreau Preparación: 5 minutos Dificultad: para principiantes Elaboración: Para preparar esta refrescante bebida valenciana, exprimir las naranjas e incorporar su zumo a una jarra junto al cava y el vaso de licor. Si se desea, se puede añadir […]
Ingredientes (1 ración): 1 naranja 1 cucharada de miel hojitas de estragón 1 cucharada de aceite de oliva virgen sal en escamas Elaboración: Pelar bien la naranja y cortarla en rodajas. Aliñar con las hojas de estragón, la miel, el aceite y la sal.
Ingredientes: 12 tartaletas 200 g de azúcar 60 g de mantequilla 2 huevos 5 mandarinas Preparación: 20 minutos Dificultad: para novatos Otra idea: cubrirlas con claras a punto de nieve y gratinarlas. Modo de hacerlo: Exprimir el zumo de 4 mandarinas, colarlo y reservar. Poner en un cazo los huevos con el azúcar y batirlo hasta que esté […]
Ingredientes: 8 filetes de cerdo 4 naranjas 300 g de acederas o bien berros 250 ml de vino blanco seco 3 cucharadas de miel Sal pimienta Vinagreta: Aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de semillas de sésamo Sal y pimienta negra Modo de hacerlo: Pelar 3 naranjas […]
Ingredientes: 1 pato de kilo y medio a dos kilos Arreglo para hacer un caldo de ternera, cebollas y zanahorias. 6 naranjas 4 cucharadas de manteca 1 copa de coñac Modo de hacerlo: Preparar, el día anterior, un caldo, poniendo a cocer en litro y medio de agua, la ternera, huesos, cebollas, zanahorias… colar el […]
Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas o lomos de salmón 2 cebollas Zumo de 2 naranjas Preparación: 30 minutos Dificultad: para principiantes Modo de hacerlo: Se corta la cebolla en gajos finos y se fríe en una sartén sin que llegue a dorarse. Se cubre el fondo de un recipiente para el horno con la cebolla, encima […]
