Naranjas caramelizadas

Receta de Naranjas Caramelizadas

Naranjas caramelizadas

Ingredientes para 4 personas:

Preparación: 30 minutos

Dificultad: con algo de experiencia.

Otra idea: colocarlas sobre tartaletas y servirlas como pasteles

Cómo hacer naranjas caramelizadas:

  • Pelar las naranjas y reservar dos tiras de corteza fina para cortarla en juliana, hervirla en agua 5 minutos, escurrirla y enfriarla.
  • En un cazo poner media taza de agua con el azúcar y una corteza de naranja, removerlo y
  • hervirlo 5 minutos para preparar el almíbar, reservarlo.
  • Cortar las naranjas peladas en 3 ruedas gordas y recomponerlas.
  • Regarlas con el almíbar dos o tres veces y colocarlas en una fuente de servir.
  • Verter el almíbar sobrante en un cazo, añadir las tiritas cortadas en juliana, cocerlas 2 minutos o hasta que el almíbar empiece a dorarse.
  • Retirarlo del fuego y bañar las naranjas con una cuchara.

Las naranjas caramelizadas son un postre riquísimo y que seguro que os sale bien si utilizáis naranjas de primera calidad como las de Naranjas Ribera del Júcar.

Mucha suerte y a disfrutar este dulce postre.