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Nous
disposons de
8
variétés de clémentines et oranges,
afin de couvrir les besoins de nos
clients pendant toute la saison qui
s’étend de fin Octobre à mi-juin, et
nous ne mettons en vente que des
oranges de
notre
production propre dans le
but de contrôler tout le processus
de culture du début à la fin
jusqu’au dernier détail.
GROUPE SATSUMAS
Fruits jaune-orange
saumon, grands et forme aplatie. Ils
ne contiennent pas de graines ou
exceptionnellement, et leur peau est
grosse et un peu rugueuse.
OKITSU
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Mandarine
grande, aplatie et sans
graines, avec la peau pas
très grosse et assez lisse.
Elle contient assez de jus,
particulièrement riche en
sucres.
Récolte:
Début – Mi-octobre |
SATSUMA OWARI
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Fruits assez
grands, avec beaucoup de jus
et sans graines. Cette
mandarine est facile à
peler.
Récolte:
Mi-octobre – Mi-novembre |
GROUPE CLEMENTINAS
Fruits de couleur orange à orange
fort, forme sphérique légèrement
aplatie, petite ou moyenne taille,
généralement sans graines. Elles se
pèlent facilement.
CLEMENTINA DE NULES
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C’est la
reine des clémentines pour
son époque de récolte. Elle
présente une bonne taille,
forme aplatie et couleur
orange intense. La maturité
interne s’obtient
généralement avant la
maturité externe, et c’est
pourquoi on peut la récolter
avant qu’elle ait sa couleur
pleine. C’est une mandarine
facile à peler, sans graines
et avec un goût très
agréable, car la proportion
entre les acides et les
sucres est très équilibrée
et sa pulpe est fondante, ne
laissant pas de résidus dans
la bouche quand on la mange.
Récolte:
Début
Novembre – Début Janvier |
GROUPE NAVEL
Elle se caractérise
parce que pendant sa croissance un
petit fruit se forme dans le fruit
principal, en faisant apparaître
sur la peau une forme semblable à un
nombril, ce qui a donné le nom aux
oranges de ce groupe, car navel en
anglais signifie nombril.
NAVELINA
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Fruits
sphériques ou légèrement
ovales, de taille moyenne,
dont la peau présente une
rugosité très fine et un
nombril généralement petit
et ouvert. Elle possède une
excellente qualité interne,
avec beaucoup de jus et une
pulpe douce et
fondante. Comme toutes les
variétés du groupe Navel
elle n’a pas de graines.
Dans sa pleine maturité elle
atteint une couleur orange
intense très attrayante.
Récolte:
Début Novembre-Mi-février |
NAVELATE
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Fruit de
forme légèrement ovale ou
sphérique, de taille
moyenne, avec la peau mince,
d’une couleur plus pale,
douce et lisse, avec un
aspect très agréable. Son
nombril est très discret,
même fermé. La pulpe a une
texture fine, sans graines,
très juteuse et avec un goût
excellent. C’est une variété
très recherchée sur les
marchés les plus exigeants.
Récolte:
Début Mars-
Fin Avril |
LANE LATE
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Fruit grand
avec la peau douce et mince
qui quelques fois présente
des stries plus ou moins
longues. Son nombril est peu
souligné et sa pulpe possède
des bonnes qualités
organoleptiques. Il contient
beaucoup de jus sans le goût
amer caractéristique de la
majorité des variétés du
groupe navel. Il n’a pas de
graines.
Récolte:
Mi Mars-
Mi-mai |
NAVEL POWEL
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Fruit
semblable à celui de Lane
Late, mais de taille plus
grande. Il contient autant
de jus, de sucres et
d’acides que Lane Late, mais
la texture de la pulpe n’est
pas aussi fine. Sans
graines.
Récolte:
Mi-mai –
Début Juin |
GROUPE BLANCHES
À ce
groupe appartiennent des variétés
que l’on pourrait nommer fines ou
choisies, avec peu de graines ou
aucune. Elles ont une forme
sphérique aplaties ou ellipsoïdales,
et ne présentent pas de nombril.
VALENCIA LATE
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Fruit de
taille moyenne ou grande, de
forme sphérique plus ou
moins aplatie et
pratiquement sans graines.
Sa peau est mince et lisse,
parfois un peu granuleuse et
il s’agit d’une orange avec
beaucoup de jus, un bon
arôme et légèrement acide.
Récolte:
Mi-avril –
Début Juin |
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